Vodkapasta
Ingredienser
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fettuccine)
- 2 dl grädde
- 1 dl vodka
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl riven parmesan
- 50 g smör
- Salt och svartpeppar
- Färska örter (valfritt, t.ex. basilika eller persilja)
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Smält smöret i en panna och fräs den pressade vitlöken tills den doftar.
- Häll i vodkan och låt koka i några minuter för att reducera och förlora alkoholen.
- Tillsätt grädden och låt sjuda tills såsen tjocknar något.
- Blanda i parmesanosten och rör om tills såsen blir krämig.
- Blanda pastan med såsen och rör om ordentligt så att pastan täcks av den lena såsen.
- Smaka av med salt och peppar och servera med färska örter om så önskas.
Beskrivning
Vodkapasta är en lyxig och smakrik rätt som kombinerar den krämiga texturen av grädde med den lätt kryddiga hettan från vodka. Denna pastarätt har blivit en favorit på många restauranger och är perfekt för att imponera på både familj och vänner. Vodkan ger såsen en extra dimension av smak och en subtil värme, medan den krämiga grädden rundar av smaken på ett underbart sätt. Tillsätt gärna färska örter för en extra touch av friskhet och smak. Vodkapasta är en perfekt balans mellan rikedom och lätthet, vilket gör den till en fantastisk middagsrätt för alla tillfällen.