Spaghetti Carbonara

Ingredienser

400 g spaghetti
150 g pancetta eller bacon
2 vitlöksklyftor
3 ägg
100 g riven parmesan
Salt och svartpeppar

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Stek pancetta/bacon och vitlök tills det är krispigt.
Vispa äggen och blanda med parmesanost.
Häll av pastavattnet (spara lite) och blanda pastan med baconet.
Ta av från värmen, rör ner äggblandningen. Tillsätt ev. lite pastavatten om det blir för torrt.
Smaka av med salt och peppar. Servera direkt!

Beskrivning

Spaghetti Carbonara är en av Italiens mest älskade pastarätter, känd för sin rika smak och enkla elegans. Rätten har sina rötter i Rom och bär med sig en känsla av tradition och värme. Den serveras ofta som en självklar favorit på italienska familjemiddagar och bjuder på en perfekt balans mellan komfortmat och kulinarisk klassiker. Carbonara är inte bara en måltid – det är en smakresa till hjärtat av det italienska köket.